Dit is wellicht de snelste (& luiste) pizza - vanaf scratch - in de wereld! Zoals een goede pizza, is de onderkant gemaakt van een gistdeeg. Maar in tegenstelling tot goede recepten, ik niet kneden of het bewijs van het deeg. Het resultaat is een half-pizza-helft-focaccia-brood-creatie. Dit is een eigenzinnige totaal unauthentic, maar zeer eenvoudig & heerlijk! Net als al mijn andere recepten, geen mixer of keukenmachine vereist en weinig opruimen betrokken!
Zie de video hierboven voor een duidelijke stapsgewijze demo. Schriftelijke instructies hieronder zijn nauwkeurige, maar niet zo makkelijk te volgen als de video.
Stap 1: Zet de oven om te Verwarm. 230 C (450 F) of 200 C (400 F) voor de ventilator oven.
Stap 2: Line een bakplaat (ca 30 x 20cm / 12 x 8 inch) met aluminiumfolie. Zetten een knop van boter, ongeveer 10-15 gram (1 eetlepel). Zet de lade in de oven voor ongeveer 20 seconden te verzachten van de boter & opwarmen van de lade. Bestrijk de boter rond met een lepel te royaal vet de beklede lade. Gereserveerd.
Stap 3: Maak het deeg. In een kom, meng samen: 250 g (2 kopjes) vlakte (AP) bloem + 1 & 1/2 theelepel instant gist (aka 'gemakkelijk bak' of "gist voor machines") + 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel suiker (optioneel). Dan voeg 170 ml/g (5 & 3/4 fl oz) veel te warm water. Mix tot een plakkerig deeg.
Stap 4: Leg het deeg in de ingevette bakplaat. Met behulp van een lepel iets gestalte en wegknipt het over. Nu de top die de klomp deeg ook is ingevet. Plaats een groot stuk plasticfolie bovenop en druk het deeg uit met handen vormen de basis. Gereserveerd.
Stap 5: Om de saus, meng ongeveer 2 eetlepels tomatenpuree + 1 eetlepel ketchup + mespuntje zout + royale strooi van gedroogde oregano + een beetje olijfolie (optioneel). Verspreid op de base. Top met kaas (ik gebruik cheddar). U kunt de saus en toppings naar uw eigen smaak aanpassen.
Stap 6: Bak in de voorverwarmde oven voor 17-20 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van de oven). Het best gegeten warm uit de oven. Dit dient twee tot drie mensen.
Gelieve te controleren mijn andere Instructables voor andere easy bakken recepten. En 'volgen' me voor meer te komen.
Jo-Annie :)
