Stap 1: Chutney tijd!
Dit is een eenvoudige, Sweet, Chutney die goed op kip of zelfs varkensvlees gaat. Probeer het toevoegen van 1-2 theelepels gemalen chili vlokken te geven wat hitte!
Allereerst de volgende ingrediënten toe te voegen aan uw blender of keukenmachine.
- 1 klein blikje van perziken op SAP (niet siroop)
- 1 kopje abrikoos Jelly (of perzik / Mango)
Mengen totdat de meeste brokken verdwenen zijn, en voeg dan in
- 1/4 kop gehakte ui
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 2 theelepels fijngehakte gember Sushi (of verse, gehakt)
- 2 theelepels kaneel
- 2 theelepels nootmuskaat
Meng tot glad en giet in een kleine steelpan. Verminderen door 1/3 tot 1/2. (dit duurt ten minste 30 min. Ik geef de voorkeur om te gaan vertragen en verminderen door de helft meer dan 2 uur) Keep string het om te voorkomen dat het te branden.
Wanneer u tevreden over de dikte bent, voeg 1/4 kopje witte of Apple Cider azijn.
Roer en haal van het vuur. Het zal meer als het afkoelt dikker!