Stap 3: Instellen van experiment
Geïnspireerd door de brood-achtige batch, ik gepland uit 5 verschillende batches instellen van cookies met één parameter wijzigen om de effecten te zien:
- CONTROLE = oorspronkelijke recept, geen verandering
- vervanging van melk voor boter in een 1:1 verhouding
- geen ei, meer melk
- verschillende verhouding van bakpoeder naar soda: meer poeder in plaats van frisdrank
- verschillende verhouding van bakpoeder naar soda: geen poeder, dezelfde hoeveelheid soda
- honing gebruikt in plaats van suiker
Dus hoe ik dit alles instellen? Ik wist dat één partij van cookies zou geen ei, maar de andere vijf zou. Aangezien het is moeilijk te meten uit "1/5 ei" voor de andere partijen, besloten heb ik te voegen het ei aan 5 pakjes van havermout (3 x appels + kaneel) en 2 x esdoorn bruine suiker in een kom en het 6e pakket (maple + bruine suiker) afzonderlijk te gebruiken. Dus, ben ik begonnen met het leegmaken van 5 pakjes van havermout in een grote kom. Aangezien er waren sommige willekeurige bosjes poeder uit de pakketten (suiker, kaneel, enz.), brak ik hen omhoog voor gemakkelijker mengen later. Toen ik gekraakt en het ei toegevoegd aan de havermout. Hierdoor moet de havermout kijken "natte". Het mengsel vervolgens gesplitst in vijf verschillende secties, en alleen schep uit één van de vijf afdelingen voor elke partij van cookies.