Stap 2: Eerste, bewijs de gist
1 theelepel suiker en 1 eetlepel actieve droge gist toevoegen aan 1/2 kopje warm water.
Laat het zitten voor ongeveer 5 minuten tot schuimig.
Opmerking: Schuimig is hoe weet u of de gist werkt. Als het zit en niets doet, probeer het opnieuw. Zorg ervoor dat het water is warm. Hebt u een keuken-thermometer, zal de gist gedijen op water in het temperatuurbereik van 105-115 graden F. Als het nog steeds niet bubbly krijgen, zou het dat de gist is oud.
Wanneer het blijkt te zijn giet waardig het mengsel van gist in de kom van uw mixer.