How to Make Creme Brulee

Gefeliciteerd! U bent bezig met vertrek op een culinaire reis die uw culinaire vaardigheden uit te breiden zal terwijl u ook voorzien van een ware traktatie: crème brûlée! Crème brûlée wordt beschouwd als één van de Heilige grails van desserts als het gaat om thuis koken. Het ligt in een sfeer van mysterie, maar met een beetje hulp, crème brûlée veroverd kan worden door elke home cook. Deze instructies zal u begeleiden op uw zoektocht aan het creëren van een meesterwerk dat zal ieders smaakpapillen een sensatie.

Hieronder is beschreven van het recept, vereiste vaardigheden en een paar waarschuwingen om een aangename keuken-ervaring.

Geschreven-out recept:
Zie voor recept, Receptkaart.

Tijd voor voltooiing:
Prep tijd: 30-45 min
Kook tijd: 1 uur
Chill tijd: 8 uur

Vaardigheden: Dit recept wordt ervan uitgegaan dat u vorige ervaring hebben met fundamentele keuken vaardigheden zoals mengen, meten en bakken. Ook dit recept wordt ervan uitgegaan dat u begrijpt hoe om te scheiden van de eieren.

Waarschuwingen:

Oven: Gebruik ovenwanten wanneer werken met de oven om te voorkomen dat je handen verbranden. Bij het openen van de oven, plaats niet je gezicht of elk ander deel van uw lichaam in de buurt van de deur als gevolg van de opbouw van de stoom die zal buitenstormen.

Anti-waarschuwing: Controleer de volgende lijst voor alle items die u mogelijk allergisch voor:
Eieren
Zuivel
Suiker
Vanille-Extract

Steekvlam: Lees de volgende waarschuwingen worden weergegeven als u van een klap fakkel gebruikmaakt,!

Nadat u zeker bent dat je genoeg brandstof in uw zaklamp hebt, moet u om te leren de juiste manier van het veilig gebruik van de fakkel. De bedieningshendel van de lucht en druk op die het reeds in het kan vinden. Vinden de vlam aanpassing hendel en neem contact op met een hogere instelling dan de laagste; Zorg ervoor dat het is niet te hoog of het leiden een enorme vlam tot zal. U kunt de vlam hoger instellen als je al gewend aan het gebruik van de fakkel aanpassen. Als uw zaklamp een veiligheidsslot heeft, ontgrendelen. Druk de hendel van de ontsteking te ontsteken de fakkel.  Houd de hendel omlaag naar Houd de vlam branden.  Wijs de vlam aan het voedsel dat u wilt smelten of caramelize.  Verplaats de vlam rond ter dekking van het hele gebied.  Gewoon laat de hendel los wanneer u klaar bent om te stoppen met de vlam. http://kitchentorch.org/Creme-brulee-Kitchen-Torch-Safety-instructions/

Ramekins: Bij de behandeling van de ramekins, dient u deze te verwijderen uit het kokende water met behulp van Tang of ovenwanten die bedekken ongeveer 4 inches voorbij uw pols worden bespat en verbrand door het water te voorkomen.

Waterbad: Omgaan met het waterbad met ovenwanten die ongeveer 4 inches voorbij uw pols bedekken om te voorkomen dat spatten en verbrand door het water.