Stap 3: Hoe maak je jus
Jus is zo eenvoudig te maken. Hier is hoe...
U kunt dit allemaal in de ovenschaal die het vlees gekookt in doen. Ik deed het alleen in de afzonderlijke pan omdat die bakken schotel van legering zal niet op een inductie cook top werken.
Zet de pan op een middellange tot hoog vuur op het fornuis.
Opwarmen van alle sappen en vet (u kunt sommige van het vet verwijderen als er natuurlijk is teveel) en verbrande groenten, stukjes enz tot haar borrelen.
Strooi ongeveer twee eetlepels bloem over de hete vloeistof en meteen beginnen met het roeren rond.
Koken voor ongeveer een minuut of zo. Laat het branden niet, maar als het gaat een beetje bruin dat is prima.
Voeg al roerend toe twee tot drie kopjes van vloeibaar water of materieel en een scheutje rode wijn.
Blijf roeren tot het kookt en dikker.
U hebt nu de jus. Zet het in een kruik en houd het warm. Maak je geen zorgen als er een paar brokken, vertel de gast dat ze zijn een essentieel onderdeel van uw handtekening jus, en dat ze bleek perfect.