Stap 1: ingrediënten
Hier is wat u nodig hebt:
Voor het vlees
- Been van lam. Een schouder is goed ook, maar lastiger te snijden. (Dit is eigenlijk het alleen essentieel ingrediënt)
- Knoflook
- Rozemarijn
- Zout
Voor de groenten - gewoon suggesties echt.
- Aardappel (ik gebruikte een aantal gegroeid in Crookwell. Ze krijgen niet veel beter dan dat)
- Zoete aardappel
- Pompoen (ze zijn niet alleen voor het maken van lantaarns)
- Wortelen
- Pastinaak
- UI
Voor de jus
- De heerlijke sappen die onder het gebraad na koken verschijnen
- Bloem
- Groentebouillon of Water
- Rode wijn
Ook moet u een keuken met een oven en een fornuis, en de gebruikelijke potten en pannen enz.