Stap 7: Plating en serveren
Wanneer het snijden van kaas, in gedachten houden dat de smaak vanuit het midden in de schil, afhankelijk van de variëteit wijzigen kunt. Ook in gedachten houden het soort kaas bij het kiezen van een vorm en de grootte van het stuk. Parmezaanse kaas zou een beetje sterk als gehakt in flinke blokjes, dus ik een plantaardige dunschiller gebruikte om grote vlokken van het scheren. Ik gesneden de brie in kleine partjes om hetzelfde aandeel van korst op elk stuk. De stukken van parmezaan waren kleiner dan sommige van de anderen. De milde mand en verse mozzarella waren relatief groot. Mensen kunnen over het algemeen meer van die dan de sterkere kazen te eten.
Kaas wordt best op kamertemperatuur geserveerd. Ik aanbevelen voor de bereid kaasplank met plastic of waspapier en laat ze zitten bij kamertemperatuur gedurende een uur om op te warmen voordat de partij. Het ongesneden kaas kan verpakt in de koelkast blijven.
Individueel vergulde kaas suggereert een veel formelere partij dan ik zou waarschijnlijk ooit host. Ik plaatste de begeleidingen rond de kaasplank en toegestaan gasten om te kiezen wat ze wilden. Tandenstokers, spiesjes of portie vorken zijn een goed idee, tenzij uw gasten 2 jarigen met een pathologische drang om te stelen en verbergen tandenstokers in nogal ongepast gebieden. In dat geval, maar zorg ervoor dat ze hun handen wassen voor het eten, en overwegen hun voedsel voor hen plating.
Sommige mensen adviseren kaas uit zachtste tot betrouwbaarste proeverij. Ik regelde mijn kaas in ongeveer deze volgorde op het bord van de kaas. Omdat het punt van de partij een kaas proeven is, is het goed om het label van de kaas. Ik gebruikte sommige Houtfineer ik had in de kamer van de ambachtelijke en schreef de namen op met een balpen. U kunt krijgen liefhebber als u wilt, maar ik zag een behoefte aan een toevallige partij.
