Stap 6: voorgerechten
6. vraag als iemand wil om te beginnen met een voorgerecht.
7. zo ja, nemen de volgorde van voorgerecht naar beneden en vertel hen dat u zal binnenkort terug, dan onmiddellijk komen de volgorde in de computer. Zo neen, vraag of iedereen klaar om te bestellen en de orde van de maaltijd, dan onmiddellijk zetten dat in de computer (als de tabel niet wil een voorgerecht gaat u naar stap 12).
8. als uw tabel een voorgerecht bestelt, krijgen kleine voorgerecht platen en breng ze naar uw tafel. Nu zal u vragen als iedereen bereid om een maaltijd te bestellen is, en vervolgens u allemaal neer schrijven zal.
a. als uw tabel een voorgerecht voor hun maaltijd krijgt, zet niet de volgorde van de maaltijd in de computer pas na het voorgerecht aan de tabel wordt gediend. Hierdoor heeft de klanten tijd om te eten en verteren voordat hun maaltijd komt uit.
9. Controleer de keuken voor wanneer uw aperitief klaar, is als het is, elke sauzen die kunnen gaan met het op de plaat, en breng het aan de tabel. Vragen als je ze iets anders kunt krijgen.
10. halverwege hun eten, ga en controleer op hoe het voorgerecht is om er zeker van te zijn dat alles is oke.
11. Wanneer iedereen klaar met de hapjes is, dient u alle platen weg te nemen.