Stap 5: Begin met het serveren: naderen en dranken
1. eerst uw tabel met vertrouwen tegemoet! Introduceer jezelf en bieden uw klanten een drankje.
-Altijd proberen te "upsell" en bieden een speciale cocktail
2. Noteer hun drank bestellingen.
3. staat van de specials, opnieuw proberen te "upsell", en vervolgens verlaten om te gaan krijgen de drankjes.
-Vertel hen te nemen enige tijd na te denken over de specials en dat u meteen weer met hun drankjes zult.
4. Zet de drank bestellingen in de computer en ga naar de bar te wachten tot ze worden gemaakt.
5. Breng uw drankjes terug aan uw tafel.