Hoe pekel en een kalkoen gebraden

een paar weken geleden, ik lees dat er een behoefte aan een Instructable was op roosteren een Turkije. Dus ik klop voeten naar de winkel en pakte een gobbler. Enkele dagen later vond ik de karencv gids voor het roosteren van een kalkoen. Niet dat alle verslaan?

Ondanks deze tegenslag drukte ik vooruit. Mijn techniek gebruikt een pekel, dat enigszins van Karen's recept verschilt. Krediet aan Alton Brown van Good Eats voor een groot deel van dit recept.

Waarom pekel? Een Miles vogel sappiger is, en kan veel meer smaakvol. Het vlees is verbazingwekkend inschrijving--sommige mensen zal trotseren dat uw vogel echt klaar is koken!