Stap 4: Hoe te roken mosselen
Roken van mosselen is eenvoudig, en terwijl ze kunnen een beetje droger dan wanneer gestoomde, het voegt een mooie smaak aan hen. Geniet van 2 kopjes houtsnippers als apple of ceder in water gedurende 30 minuten tot een uur. U kunt dennennaalden evenals, voor een bosachtige smaak toevoegen. Verwijder de chips en pine uit het water en ze laag in de bodem van een ondiepe pan bakken. Zet een grill op de top van dit en plaats de mosselen op de grill. Bedek het met folie en zet de stovetop vlammen op laag. Laat ze open. Het duurt langer dan ze te stomen.