Stap 2: Instellen van uw werkruimte
Eerste plaats moeten uw potten en deksels (maak je geen zorgen over de bands) worden warm als ze gevuld zijn - dit zeer belangrijk is!
Houd uw deksels warm door het houden van hen op het fornuis in een kleine saucepot gevuld met sudderend water. Kun je de deksels sudderen totdat u klaar bent voor hen - gewoon niet het water laat komen aan een harde kook, aangezien dit het zegel kan beschadigen. Ik houden meestal de pot met mijn deksels op een laag pitje, zodat ze uit de weg.
U kunt uw potten houden heet een van twee manieren. U kunt uw lege potten in uw canner of soeppan met voldoende water te dekken ze door ongeveer twee duim, en laat dit water (en de potten) en kook totdat u klaar voor hen bent. Of, u kunt uw vaatwasser met de potten laden (geen andere gerechten op dezelfde tijd, please!) en laat ze lopen door een regelmatige of "zuiveren" cyclus. Uw vaatwasser zal de potten warm houden tot u bent klaar om ze te gebruiken. Als u de methode van de vaatwasser kiest, u moet nog steeds Vul uw canner of soeppan met water (genoeg ter dekking van de potten met 2 inch) en breng het water aan de kook (met het deksel op) dus het water is klaar voor de verwerking van zodra uw potten zijn gevuld.
Leg een handdoek neer over uw aanrecht. Dit is waar u uw potten tijdens het vullen en na verwerking zal plaatsen.
