Stap 1: Verzamel ingrediënten en benodigdheden
U moet de volgende ingrediënten en benodigdheden:
Ingrediënten:
2 quarts aardbeien (vers is altijd beter, maar bevroren werken zo goed)
6 eetlepels pectine (ik gebruik zeker-waaronder, maar elk merk is prima)
SAP van 1/4 kop citroensap
1/4 kopje water
6 1/2 kopjes suiker
Benodigdheden:
grote saucepot (ten minste 3 kwart capaciteit - maar groter is beter. Dit zal houden van de ingrediënten)
kleine saucepot (dit is gewoon om houden de deksels in, dus de grootte is niet zo belangrijk)
Canner of grote soeppan (dit is wat de gevulde kruiken zal proces in)
houten lepel
potten gelei (alias halve pint potten)
deksels en bands
handdoek
pollepel
timer
Opmerking:
Het is zeer nuttig om het inblikken van gebruiksvoorwerpen, zoals een pot lifter, deksel lifter, wide-mouth trechter en headspace tool. Echter, als u dit niet hebt, kunt u Tang (te heffen potten uit het hete water), een vork of een magneet (te heffen deksels uit het hete water). Wees zeer voorzichtig niet te laten vallen van uw potten!
* alle cursieve woorden kunnen worden gevonden in de woordenlijst op de introductiepagina van dit instructable