![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
ik ben iets verslaafd aan de Spaanse peper en eet het op zoveel levensmiddelen mogelijk. Dit is een pittige en zoete Chili-jam met knoflook en gember. Ik denk dat het heeft een beetje van een pittige kick, maar het is niet mond branden, en kunt u nog steeds alle de individuele smaken proeven. Je kunt er minder warm door deseeding of met behulp van een mildere Spaanse peper. Ik hoop dat u geniet van. Dit maakt een groot cadeau - vooral goed voor het Christmas/holiday season :) Ik hou van deze saus op noedels of rijstgerechten - maar het is ook geweldig in een broodje kaas! Het is ook goed om toe te voegen in pasta sauzen of stoofschotels tijdens het koken om toe te voegen een beetje Chili hit aan uw recepten.
ingrediënten:
225g chilipepers (ik gebruikte kleine groene pepers van de Thai/vinger maar om het even welk zou werken - u kunt hen-zaad als je wilt maar ik heb niet als wilde van de extra warmte)
400g rood/paprika - schoongemaakt, ontpit en grof gehakt
600g UI - gesnipperd
400g blikken gehakte tomaten
1,5 kg suiker
750ml wit/rode wijn azijn (cider azijn is ook goed)
50g gember
1 krop knoflook - gepelde teentjes
1 eetlepels zeezout
bereidingstijd: 20 minuten
kooktijd: 45-60 minuten (afhankelijk van de grootte van de pan/warmte)
