Het eten van wilde paddestoelen (8 / 13 stap)

Stap 8: Wit IS goed

Een fout mensen maken bij het plukken van wilde paddestoelen; ze kiezen rijpe of via rijpe paddestoelen. Eten van rotte vegetatie is net zo slecht als het eten van bedorven vlees. Paddestoelen zijn licht van kleur als onvolwassen en donkerder naarmate ze rijpen.

De Pleurotus of oesterzwammen in de eerste foto zijn van dezelfde soort als die welke in de tweede, en zijn een van de meest geteelde eetbare paddestoelen in de wereld. Zie hoe degenen die in de eerste zijn licht en felgekleurde, in tegenstelling tot degenen die in de tweede die donker bruin en beschimmeld.

De I 'm gonna make mijn omelet van paddestoelen is de Shaggy Ink Cap en witte knop paddestoel.