Gebruik van biefstuk bezuinigingen voor beaf tartaar zoals entrecote of flank steak (die ik liever) en verwijder alle vet uit het (ruwe vet is niet lekker).
Ken jij hoe maak je heerlijke steak tartaar, het allen begon in het Frans waar ze het noemden "à l'Americaine" en aangezien dan het verschoven naar vele verschillende variaties. Steak tartare is zeer populaire maaltijd in mijn land Tsjechië, waar we het noemen "Tatarák". Ik hou van combinatie van wasabi-pasta met sojasaus en ik heb deze combinatie met rauw vlees bij toeval ontdekt. Maar toen ik deed voelde ik mij absoluut verliefd op haar. Base is klassieke rundvlees tartaar zonder eventuele kruiden en ik heb toegevoegd dat Aziatisch eten smaken.
