Stap 1: Ingrediënten en gebruiksvoorwerpen
De eerste keer dat ik dit recept maakte, ik gebruikte het basisrecept en ik was zo onder de indruk dat ik om de versterker van de ingrediënten besloot. Ik gebruikte verse blokjes rozemarijn, en knoflook voor een hartige smaak en gemaakt van een tomaat zand-die, of u kon Dille gebruiken voor een zand-die tonijn, of proberen experimenteren met kruiden en specerijen. Ik gebruikte Nutella en M en M's voor het glazuur met het basisrecept en voor een zoeter smaak te beteugelen een suiker verlangen. Ik bestrooid sommige met poedersuiker. Dit recept kan worden gebruikt voor een mock pannenkoek en voeg kaneel en fijne suiker, of ahornsiroop, honing, vers fruit, bananen of aardbeien. Volgens mij is dit recept met vers fruit of een klein beetje poedersuiker zoet genoeg om te voldoen aan dat suiker verlangen. Iedereen heeft een mening over de graad van zoetheid.
Basisrecept:
3 eieren scheiden van de blanken van de dooiers (we zullen gebruiken zowel in het recept) scheiden van eieren bij koud en dan laat ze bereiken kamertemperatuur
3 eetlepels roomkaas (kamertemperatuur)
1/4 theelepel bakpoeder of "Room van tandsteen" mogen worden gebruikt
Klein snufje zeezout
Toevoegingen aan het bereiken van de gewenste smaak:
Voor een hartige smaak, voegde ik er 2 eetlepels verse blokjes Rosemary of u kunt 1/2 tot 1 eetlepel gedroogde rozemarijn en 2-3 geplette knoflookteentjes, of probeer verse dille in de plaats van rozemarijn en een klein snufje zeezout.
Voor een taart of de cookie als smaak u kon proberen vanille of fijne suiker toe te voegen aan de dooier mengsel of mini chocoladestukjes in lagen toevoegen als je schep het beslag op het blad of muffin vormpjes. Ik mijne gevouwen in het beslag, maar ik denk dat de chocoladestukjes gelaagdheid door spooning kleine lepels van het beslag en vervolgens het neerzetten van een paar stukken van de chocolade, en voegt een andere laag van het beslag en herhaal het proces, betere resultaten kunnen bereiken.
De Nutella leek om te landen in het midden van de cupcake. Ik zou lepel het beslag ongeveer de helft vol en dan toevoegen van Nutella in het midden van de cupcake maar niet laten uit te breiden tot de rand; vervolgens zou ik lepel beslag aan de rand van de muffin tin.
Ik de Nutella gevouwen in de dooier mengsel, maar ik denk dat de methode die ik zojuist beschreven zou een betere benadering. Hoeveel u toevoegt zal afhangen van hoe zoet je uw traktaties wilt. 1/2 theelepel suiker zou naar mijn mening heel wat van de zoetheid; voor de hoeveelheid ingrediënten die in dit recept. Ik heb 1/2 theelepel zout toegevoegd aan mijn eerste batch en het was niet geschikt om te eten want het was veel te zout. Je zou versteld staan hoe veel zoeter het is net door toevoeging van een paar m en afgebeelde naar de top van de cookie of cupcake.
Gebruiksvoorwerpen:
Afhankelijk van welke vorm die u wenst, zal bepalend zijn de pannen gebruikt voor dit recept. Ik zal proberen een pan niet stick volgende keer en zien wat er gebeurt met behulp van Perkamentpapier. Ik gebruikte een bakplaat bekleed met perkamentpapier, brood pan bekleed met folie (de slagman geplakt vreselijk), en een muffin pan bekleed met een folie en een papier-voering, (vreselijk geplakt). Het vinden van iets om te voorkomen dat de steken was een probleem. Het Perkamentpapier werkte het beste voor mij. (Ik heb niet gebruik boter omdat olie niet goed voor eiwit is zweep en ik niet de pieken wilde te storten als de slagman kwam in contact met een vette oppervlak). Wax papier zal ook stok.
Glas mengen van kommen (geen plastic omdat olie moeilijk is te verwijderen uit kunststof), bestek, spatel, handmixer, snijplank, het mengen en het meten van de lepels.
