Dit is een heerlijk gerecht te eten op elk moment van het jaar en als je je eigen eten, of in een tuin of venster in groeien, het toevoegen van enkele scherpe verse blaadjes als topping maakt het nog beter. In tegenstelling tot de Engelse versie, die is
gemaakt van aardappelpuree, uitgerold, snijd in rondes en dan gebakken, kartoffelpuffer zijn gemaakt van geraspte aardappelen, uien en eieren en dan ondiep gebakken.
Gebruik uw verbeelding en experimenteren met smaak en textuur te creëren van een echte gastronomische traktatie. Hier gebruik ik gemengd tuin groenten, gebakken vijgen uit onze boom en dik gesneden plakjes ham.
Kartoffelpuffer kunnen ook worden gedaan als het een zoet gerecht, een traditionele combinatie wordt appelmoes, bestrooid met kaneel en suiker.
