Stap 14: bewijzen
Mijn oven is een instelling voor bewijzen (is het ooit zo iets warm), maar de voordelen van wat water toe te voegen aan de onderkant (ik gebruik een kleine bakplaat om het te bevatten) om er mooi en stomende.
Als u niet een oven instelling voor dit hebben, kunt u losjes dekking van de schaaltjes met een plastic zak (ter voorkoming van uitdroging) en zet ze ergens warm.
U zoekt de ballen ongeveer verdubbelen in omvang - die meestal ongeveer 40 minuten duurt. Als ze beginnen te rimpels bovenop dan ze te lang hebben bewezen en zijn begonnen te krimpen terug.