Ik ben het maken van Creoolse Jambalaya in dit instructable, voor Cajun-stijl weglaten de tomatenpuree (en werkelijke tomaten, die ik al heb weggelaten.)
U moet:
1-2 kipfilets
2-3 worstjes (Andouille of eventuele andere droge, gerookte varkensworst)
1/8 kopje Cajun kruiden
1 eetl verse knoflook gehakt
2/3 kop in blokjes gesneden ui
1/2 kop gehakte selderij
1/2 kop in blokjes gesneden paprika (groen is typisch, paars is awesome, andere tinten werk in een snuifje)
4-5 kopjes kippenbouillon
3 eetlepels tomatenpuree
2 eetl olijfolie
1/4-1/2 theelepel Louisiana Tabasco saus, gehakt hete pepers, pikante saus, enz
1/2 kopje lange korrel bruine rijst
1 kopje water
