Dit instructable is over hoe maak je Obatzda een Beierse kaas verspreiden specialiteit.
Het is vrij stevig in smaak en een leuke snack voor Brotzeit.
In Beieren Obatzda wordt een gemeenschappelijk snack geserveerd in de Biergarten en het is ook een van de voedingsmiddelen die je bij München Oktoberfest krijgen kunt...
Het woord Obatzda is een Beierse dialect uitdrukking die letterlijk geplette of puree betekent. En in feite het is niets maar gekruide omhoog, puree Camembert kaas.
Dit recept is gebaseerd op de weg van mijn moeders van Obatzda - voorbereiding en aangezien ze van Beierse oorsprong vind ik dit soort recept oft authentiek :) (hoewel ik deed een beetje oft onderzoek en het draaide daar is een aantal opties voor te bereiden van Obatzda-meer over dit in stap 8.)
Toen ik kind mijn moeder gebruikt voor het maken van deze kaas spread vrij regelmatig voor Brotzeit en het was ook "haar ding" om het te brengen tot wat de pot schaft-achtige evenementen.
Het recept kwam onlangs terug naar mijn aandacht. Op dit moment ben ik het verzorgen van mijn 99-jarige oma en omdat haar smaakpapillen sommige van hun gevoeligheid door de jaren heen verloren gunsten ze stevig voedsel. l voorzien in sommige Obatzda voor haar - blijkt dat het haar nieuwe favoriete ding Brotzeit en ondertussen ze geleerd hoe om het te maken zelf. In feite hielp ze me om dit instructable :)
