Stap 1: Marineer overnachting
Zet al deze ingrediënten in een stewpot toe en roer. Dek en laat in de paringen 's nachts:
Bier, 1 fles
Whiskey, 1 ounce
Jar(s) van groene salsa gelijk 22-32 ounces. (Ik gebruik Trader Joes groene chili salsa.)
1 theelepel zout
4 teentjes verse gemalen knoflook
3 pond vlees zonder been, skinless kip
1-2 uien , gesneden in 1" brokken
1-2 pond wortelen , gesneden in 1" brokken
Dash voor gedroogde koriander
1/2 theelepel kaneel
2 laurierblaadjes
Peper naar smaak
Tobasco saus naar smaak
1 T cider azijn