Gluten vrije Paleo Friendly, Delicious, Vanille Cupcakes (5 / 6 stap)

Stap 5: Relaxen & Mix It UP!

Zodra de chocolade gesmolten is, plaatst u in het mengen van kom om af te koelen.  Persoonlijk vond ik dat het niet snel genoeg was koel-, en met de grapeseed olie, ik niet echt zeker was of de olie zou scheiden.  Dus toen het warm aanvoelt, maar niet helemaal kamertemperatuur (ongeveer 10 min uit de kachel) zet ik het in de koelkast om te relaxen.  Ik dacht dat het zou helpen het proces mengen.

Ik heb gelezen andere recepten waar ze noemen om te relaxen van de chocolade in de vriezer rechts af de kachel.  Dat klinkt niet recht voor me. Ik was bezorgd dat de schok de chocolade negatief zou veranderen.

Hebt u suggesties of verklaringen voor welke het beste is, laat alstublieft een reactie!

Zodra gekoeld, plaats in de mixer en meng op een hoge snelheid tot haar rijke, zachte en romige.  Het zal verlichten up in kleur nogal een beetje en heb bijna een lichte botterroom consistentie