Gezonde Thanksgiving feest (1 / 5 stap)

Stap 1: Cranberry Apple Pecan salade

Deze heerlijk voorgerecht levert de meeste van de maaltijd van gezonde vetten. De Turkije zal bieden enkele, maar meest dierlijk vet heeft cholesterol en verzadigd vet bevat. Olijfolie en noten zijn twee grote bronnen van schone, onverzadigde vetten en dit recept bevat beide. Als u echt chow wilt neer op seconden tijdens deze maaltijd, is deze salade de plek om te beginnen.

Ingrediënten
Dressing:
1/2 kopje vers of bevroren Amerikaanse veenbessen
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
2 pakketten gekorrelde Stevia (Truvia)
1/3 kopje sinaasappelsap (optioneel)

Salade:
Romain Sla
Gemengde Greens
1/4 kop gehakte walnoten
1/3 kop gedroogde Cranberries
1 appel granny Smith (groen)

Routebeschrijving:
De Amerikaanse veenbessen magnetron voor een minuut of twee, totdat ze beginnen te krijgen papperig en uit elkaar vallen. Pulse hen in een keukenmachine of blender met de rest van de ingrediënten voor een paar seconden tot puree alles samen. Als u een zoeter dressing wilt, voeg 1/3 kopje sinaasappelsap.

Verspreid de walnoten op een bakplaat en ze te roosteren in de oven op 175 voor 10 minuten. Snijd de romaine sla in kleine hapklare stukjes en gooi ze in een slaschaal met de gemengde greens. Snijd de appel in dunne plakjes en voeg ze toe aan de salade. Strooi de geroosterde walnoten en gedroogde cranberries bovenop en voeg de gewenste hoeveelheid de dressing.

Voeding feiten:
Serving Size: 2 kopjes (1/8 salade)
Calorieën: 100

Fat:                      6 g
Koolhydraten: 8 g
Vezel: 2,5 g
Suiker: 3,5 g
Eiwit: 2 g