Gewoon zuurdesem - een eenvoudige handleiding voor vers brood (3 / 6 stap)

Stap 3: Voeden de gist

Als u niet van plan over het gebruik van uw starter binnen de volgende maand weer zo, u de rest van uw starter (moet over een kopje) gebruiken kunt om een ander brood nu of u kunt weggooien.  Als u van plan zijn awesome en meer brood maken binnen de komende paar weken of zo, zult u willen voeden van uw gist-farm na elke keer dat je ermee.

Uw huisdier gist willen eten

• 1 kopje bloem
• ¾ kopje warm water

Squish die rond in uw zak met de pre-en-klare voor een minuut of twee, en stel het vervolgens weer uit (rechtop, in een kom, onder een handdoek) gisten bij kamertemperatuur. Het zal klaar zijn in 4-8 uur, maar het zal houden voor ongeveer een week of zo voordat u wilt gebruiken en voer het opnieuw het om gezond te houden.

Als een week gaat door en je niet de tijd hoeft om een brood te maken, zorg ervoor dat u nog steeds voeden uw starter!  Immers, gist leven, ademhaling organismen.  Gooi een kopje of zo van de starter en voeden het net zoals u zou normaliter als je wat brood gemaakt.