Stap 4: Het maken van de broodjes
Wanneer het deeg is verdubbeld in grootte, kneed en snijd in ongeveer 8 gelijke stukken. Vormen van elk stuk in een bal en laat het 15 minuten rusten.
Het uitrollen in een 4 inch stuk diameter en knijpen van de zijkanten. Zet 2 theelepels van vlees mengsel en een stuk van ei. Verzamel de kanten in plooien naar de vulling en draai om het zegel van de bun, dan plaats op een stuk Perkamentpapier. Laat het rijzen voor 30 minuten dan stoom gedurende 15 minuten.
Gelukkig koken!