Rou Gan (肉干) of lange Yok (晾肉) is een populaire snack voor Chinees Nieuwjaar, die betekent dat een robuuste fortuin vooruit. Het is een soort dunne vierkant-vormige Chinese stijl zoet-zoute vlees van gedroogde plakjes.
Het is vaak gemaakt met gehakt varkensvlees in Maleisië. Kip, rundvlees en schapenvlees zijn ook gemeenschappelijk in China. Niet alleen het is zacht en sappig, heeft de zoete en hartige smaak dat zou je vragen om meer!
Deze zelfgemaakte jerky (猪肉干) is veel gezonder dan de commerciële versie omdat er geen conserveermiddelen en minder natrium wordt gebruikt. Verrassen uw gasten door het maken van deze eenvoudige hapjes als een speciale vakantie partij behandelen! =)
