Stap 1: Wortelen, assembleren!
Verwarm de oven tot 425 F (218 C).
De ingrediënten zijn vrij eenvoudig:
Voor de wortelen
- Wortelen, geschild, getrimd
- Olijfolie voor borstelen
- Kosher zout
- Versgemalen zwarte peper
Als algemene regel, hoe kleiner je knippen tot iets, de meer oppervlakte wordt blootgesteld aan de saus/marinade/wat en hoe sterker de smaak van genoemde saus/marinade/wat dan ook zal worden in de uiteindelijke schotel. Ik wil zitten kundig voor smaak wortel met een ondertoon van esdoorn en rum, niet esdoorn en rum met een ondertoon van wortel, dus ik ze hele laat. Of ik ben te lui om hen versneden. U plukt.
Schil de wortelen, trim de uiteinden en leg ze op een niet-stick oven-safe pan. (Of sommige folie neergezet op een regelmatige vel pan). Borstel ze licht met olijfolie, bestrooi met zout en zwarte peper, rollen van de wortelen, zodat alle partijen zijn min of meer gelijkmatig gecoat.
Zet de pan in de oven, een timer instellen voor 20 minuten.
