Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
* 3 eetlepels fijngehakte sjalot
* 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
* 1 eetlepel margarine (ik gebruik evenwicht van de aarde)
* 6 gele paprika, geroosterde en gehakte grof (ongeveer 6 kopjes)
* 1 1/2 kopjes vegan bouillon plus extra dunne de soep als nodig (ik gebruik Rapunzel met zeezout)
* 1/4 kop sojamelk (of rijst, of amandel, etc)
* Vers citroensap naar smaak
Tomatensoep:
* 3 pond tomaten, gevierendeeld
* 3 ongeschilde grote knoflookteentjes
* 3 eetlepels fijngehakte sjalot
* 1/2 theelepel gedroogde oregano, verkruimeld
* 1 eetlepel margarine
* 1 1/2 kopjes vegan bouillon plus extra dunne de soep als nodig (ik gebruik Rapunzel met zeezout)
* 1/4 kop sojamelk (of rijst, of amandel, etc)
* Vers citroensap naar smaak
Peper-room:
* 3 verse warme kersen pepers, zwart boven een open vuur en gehakte boete (Draag rubberen handschoenen)
* 1 grote knoflook teentje, gehakt en puree tot een pasta
* 1/2 kopje vegan zure room