Stap 4: Bak van bloemkool en dienen
Werken met een stuk op een moment, til bloemkool en toestaan van overtollige slagman te druppelen uit. Zorgvuldig lager in hete olie. Herhaal met de overige bloemkool totdat er een laag van bloemkool in de pan is niet menigte pan en zachtjes roeren zodat de bloemkool stukken afzonderlijk. (Ik gebruik een 3-kwart steelpan en duurt vier of vijf partijen alle de bloemkool koken.)
Bak, met behulp van een metalen spin, of slotted spatel, te roteren en steken de stukken zoals ze tot gelijkmatig goudbruin en knapperig helemaal, ongeveer 6 minuten koken. Overdragen aan een papieren handdoek-gevoerd-plaat en warm te houden terwijl u het beslag en bak de resterende bloemkool. Uw olie moet een minuut of twee om te herstellen na elke partij warmte zo nodig aanpassen, en zorg ervoor dat het niet te warm krijgt.
Zodra u alle uw gebakken bloemkool hebt, toevoegen aan een grote kom, giet de kokende saus over de stukken en gooi ze om ze gelijkmatig jas. Toevoegen in gesneden lente-ui en sesam zaden. Serveer over rijst, indien gewenst. De saus is zo dik en smaakvolle, ik meestal niet de bloemkool in de saus mengen, nogal motregen van de saus over de bloemkool, en bestrooi met lente-uitjes en sesamzaadjes, dienen echter gewenst. Voor een snack, of gameday eet zou ik waarschijnlijk de bloemkool met een onderdompelende kom saus op de zijkant zodat u het met je vingers, wild eten kunt, ik weet.
Ik heb nooit de bloemkool gooide rechtstreeks in de saus, heb ik sinds succesvolle heropwarmen van overgebleven bloemkool in mijn broodroosteroven en de saus in de magnetron opwarmen. Als u hebt u restjes denkt, zou ik waarschijnlijk saus alleen het gedeelte dat je wilt eten, en de overgebleven bloemkool droog te houden. Houd de overgebleven bloemkool gekoeld, in een overdekte container, tot twee dagen. Ik denk dat de saus verse zal blijven ten minste een week in de koelkast.
