Stap 1: Ingrediënten en belangrijke opmerkingen
Serveert: ongeveer 2 dozijn (26 theelepel bolletjes deeg)
Ingrediënten:
- 2 1/4 kopjes ongebleekte bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2-1 theelepel kaneel (optioneel)
- 3/4-1 kopje vegan chocolade chips
- 3/4 kopje ruwe suiker
- 1/2 kopje canola of plantaardige olie of margarine vegan, gesmolten en afgekoeld licht (afhankelijk van uw voorkeur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje sojamelk, vanille sojamelk, amandelmelk of water (afhankelijk van uw voorkeur)
-Over de chocolade chips: Ik gebruikte halfzoete chocolade chips. Mijn vriend vegan heeft mij verteld dat vele halfzoete en donkere chocolade chips in baksel zijbeuken veganistisch zijn. Zorg enkel ervoor om te controleren van de ingrediënten want veel populaire bakken chips melkvet hebben. U kan ook gebruik maken van johannesbrood chips, maar ik weet dat minder mensen verkiezen die halfzoete of donkere chocolade chips. U kan ook het overslaan van de chips. Ik eigenlijk liever chip-minder cookies, en weet dat deze cookies ook heerlijk zonder de chips zijn!
Benodigdheden koken:
- grote kom
- middelgrote kom
- maatbeker
- meten van lepels
- zwaaien of siliconen spatel (voor het mengen van)
- het bakken bladen
- oven mitt
Keer bakken: 9-15 minuten; hangt af van uw oven. Mijn oven duurt 12 minuten bakken van deze cookies.
-Waarom ik gebruik een siliconen spatel: ik gebruik een siliconen spatel omdat het mengt de vloeibare ingrediënten en de droge ingrediënten zelfs beter dan een garde met dit bijzondere recept. Hebt u alleen een garde, dat is prima, maar het deeg misschien gepakt en zul je voortdurend het om uit te kiezen. Hebt u alleen een garde, kon ik adviseer gebruikend uw handen.
Lees voordat u begint:
-Niet vet de bakplaat. Er is genoeg olie in het beslag.
-Is het ideaal dat de ingrediënten kamertemperatuur voor het bakken zijn, maar het is niet nodig.
-Zet niet de cookie vellen op het fornuis terwijl de oven heet. Dit zorgt ervoor dat de bladen te verwarmen en de cookies ongelijk zal bakken.
-Deze cookies niet verspreiden veel tijdens het bakken, dus voel je vrij om ze te plaatsen dicht bij elkaar op de bakplaat.
-Laat ze niet in te lang. Deze cookies zullen komen van zacht, maar ze zal verharden wanneer ze cool. Omdat ze soft komen, een vriend vertelde me dat heeft ze per ongeluk verbrand hen vóór.
-Tot slot altijd vergeet niet om uw oven mitt handig.
