Stap 1: Verwerven tong
Deze week eindelijk ik beetje de kogel en gekocht van een 2,5 pond rundvlees tong. Edities van de vreugde van het koken en sommige web-onderzoek, elke recept opgedragen na te lezen via de jaren 70 en de 90 's me aan de kook de tong gedurende enkele uren voor het ofwel opdienen het direct of in een saus van sterk-smaak. Dit leek me een throwback aan de generatie van mijn grootmoeder, maar bij gebrek aan een ander plan heb ik besloten om het te proberen voor mijn eerste go. Dus, dit Instructable is opgesteld overeenkomstig de Joy's recept voor het koken van vers rundvlees tong.
Zoals u waarschijnlijk zien kunt, het kwam gevouwen in half en omwikkeld met een touwtje. Ik het untied, gaf het een snelle spoelen (u bent verondersteld om het te geven een goed schrobben als het lijkt groezelige), en liet hem in een grote 8qt-pot. Het nog steeds lijkt niet bijzonder aantrekkelijk, nietwaar?