Stap 4: kruiden
U kunt uw favoriete barbecue saus/marinade gebruiken om spice up de spiesjes.
Als u hen aan strikte vegetariërs/veganisten dienen kunnen je in gedachten niet om producten te gebruiken die ze niet in hun dieet opnemen. (mijn marinade recept is bijvoorbeeld niet geschikt voor veganisten als gevolg van de honing...)
Ik maakte een eenvoudige saus/marinade door het mengen van:
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel ketchup
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook, geraspt
een klein beetje gember, geraspt
sommige hete saus, een scheutje sojasaus, peper en (gerookte) zout naar smaak. (De gerookte zout toegevoegd sommige kampvuur gevoel, als je voor te bereiden de spiesjes op een bakplaat (zoals ik deed) I highly recommend toe te voegen.)
Gebruik dan een borstel keuken voor het distribueren van de marinade over de barbecuepinnen.
Je kon ook gewoon zetten zout en peper en verse citroensap op de stokken en besprenkel ze met knoflook geïnfundeerd olie, die is ook leuk.
En als je wilt u kunt kruiden zoals rozemarijn of oregano toevoegen...
Als u uw Spiesjes van tevoren - te bereiden moet u ze opslaan in gemarineerde staat, gedekt en in de koelkast.