Stap 2: vullen
De potatos in gezouten water koken, afvoer en dan puree grondig (zonder toevoeging van melk
of boter).
Snijd de witte delen van lente-ui, gebakken in de boter gedurende 3-5 minuten hen.
Hak het groene deel van de lente-ui en toevoegen aan de pan en saute voor 2 minuten blijven.
Tijdens hete toevoegen de UI aan de aardappel puree. Meng voorzichtig.
Laat de vulling afkoelen en in de tussentijd bereiden van het deeg.