Stap 6: drinken!
Ik verwachtte een sterk bier, met een verse hop gevulde aroma en toffee boventonen.
Ik kreeg de verwachte toffee tonen, maar niet de hoppiness. Zoals ik tijdens het koken gemerkt, de Fuggles hop zijn niet zo aromatische als de uitdager die ik gebruikt heb, zodat het gebrek aan aroma.
Het bier is sterk (~ 5%), en heel "zware" in de mond; voor UK lezers, dit doet me denken aan lokale bieren in de Borders-regio, een biertje gedronken door de afstammelingen van de Reavers. Het is niet een "sessie" bier, het is een te nemen gestaag. Ik denk dat het zou goed gaan met rundvlees gerechten, of zelfs in rundvlees gerechten, zoals een biefstuk en ale taart.
Een andere succesvolle brew, en een verdere stap in mijn ideale bier...