Stap 6: De tweede manier om spaetzle (die eigenlijk knoepfle)
U moet ook een lepel of schraper en een vrij zacht deeg.
Procedure:
- Leg sommige deeg in de vergiet
- plaats vergiet boven uw pot met kokend water-wees niet te raken het oppervlak worden, zou het verstoppen de gaten
- Duw het deeg met een lepel/schraper door de gaten in het water
- laat gedurende 2-3 minuten koken, neem de noedels met een schuimspaan en leg ze in koud water
Deze methode maakt een kleinere, kortere noedels die een beetje kijken als kleine knoppen.
U ziet dat de noedels een beetje klonterige zijn. Dat komt omdat de gaten in mijn vergiet zijn beetje te dicht bij elkaar. Als u met de gaatjes vinden kunt verder ziet uit elkaar ze er veel mooier. Gelukkig ze smaken zo goed als in een andere vorm :)