Stap 1: ingrediënten
Pasty gebak,
450g sterke witte bloem
grote snuifje zout (optioneel)
100g margarine (lurpak of soortgelijke harde verscheidenheid)
110g harde vetten / reuzel (als je niet vegetarisch)
175ml water
Vulling
250g wasachtige aardappelen (1/2 gehalveerd en plakjes van 2 mm dik)
150g uien ruwweg in blokjes gesneden (1 medium formaat UI)
100g fetakaas (1,5 cm kubussen) optioneel maar zeer aan te bevelen.
70g cheddarkaas (1,5 cm blokjes)
70g geraspte cheddarkaas
1,5 Theelepel verse tijm
1 Theelepel Dijon mosterd
1 ei te binden
Witte peper naar seizoen
melk of ei tot het glazuur