Stap 5: vullen
Ganache maken
Om de vulling koken van de slagroom. Het kookpunt zorgt ervoor dat de chocolade beter kunnen worden bewaard.
Wanneer de zweep room boiles, giet het op een gelijke hoeveelheid chocolade. De hete slagroom smelt de chocolade en u kunt het roer tot een zelfs stof.
Als u wilt geven een smaak aan het vullen, kunt u een koffielepeltje kleine krullen van de huid van een sinaasappel of citroen toevoegen. U kunt ook een lepel van instant koffie zetten in de whipcream te vullen cappucino maken, of experimenteren met andere smaken!
(Als u nog leuke ideeën voor de smaak, post ze als een commentaar!)
Laat de vulling afkoelen een tijdje voordat het in de mal gieten. Het is belangrijk dat de chocolade schelp niet smelten.
Zet het in de koelkast weer te verharden van de vulling.
Smaken
Verschillende smaken passen verschillende chocolade. Bij het gebruik van de citroen zou ik adviseren om het te combineren met witte chocolade, terwijl Oranje is het beste met pure chocolade.
De witte vulling in de afbeelding heeft een vanillesmaak, die past bij alle soorten chocolade.