Stap 3: Vul potten en proces
Pollepel pikante salsa in schone, warme potten, 1/2-inch headspace verlaten. Verwijder alle luchtbellen en aanpassen van headspace, indien nodig, door toevoeging van extra pikante salsa. Veeg jar velgen met een vochtige handdoek, centreren het deksel op de pot, schroef band naar beneden tot vingertop strak.
Plaats de potten in canner, ervoor te zorgen dat zij zijn volledig bedekt met water. Breng aan een kook- en proces pint potten gedurende 20 minuten. Brander uitschakelen en verwijderen van de canner deksel. Wacht 5 minuten en deze vervolgens verwijdert potten, cool op koeling rekken of een keuken handdoek op de teller.
Laat potten voor ten minste 12 uur tot benoemen en opslaan. Restaurant Style Salsa potten kunnen worden gehouden, weg van hitte en zonlicht, tot één jaar. Winkel geopend potten in de koelkast.
