Missie van Salsa

Deze salsa is een prikkelende update van de klassieke Mexicaanse geroosterde tomatillo salsa, "Salsa Verde", een nietje kruiderij aan elke Mexicaanse tafel en restaurant.

Ik zelf heb nooit groot op hete pepers. Ik heb daardoor bewust gemist op een breed scala aan verschillende gerechten en gekozen voor een blander palet dat ontbreekt dat cruciale kruiderij die diepte en smaak naar meest Mexicaanse gerechten brengt.

Mijn culinaire leven ging op sans warmte tot een recente ochtend toen ik ging uit voor brunch met mijn significante andere. Ik bestelde een eenvoudige gebakken ei en tamal plaat en vroeg voor de salsa aan de kant. Aan mijn wanhoop ontving ik mijn schotel gesmoord in groene salsa!

Tot mijn geluk was dit restaurant blunder het beste wat er zou zijn gebeurd. De salsa is vrij mild, maar niet zonder een subtiele opmerking over warmte uit naar het. Het gepresenteerd mijn smaakpapillen met een heerlijke Unie van pittig en zoet smaken.

Deze salsa is mijn interpretatie van wat ik die ochtend had. Ik hoop dat u geniet van waardoor het zo veel als ik.