Stap 2: Koken instructies
Cook spek tot scherpe verwijderen en crumble, reserve 3-4 eetlepels van het drippings spek in de pan.
In het hete spek drippings bak de fijngesnipperde ui voor 3 minuten, voeg de gehakte knoflook en kook gedurende 1 minuut langer.
Voeg de kip voorraad, zout, pompoen puree, tijm en Cajun kruiden, goed roeren.
Breng aan de kook en dan verminderen hitte te laag en sudderen gedurende 30 minuten ontdekt, af en toe roeren.
Twee minuten voor het opdienen, roer de slagroom (koffiemelk.).