Hallo! Heb je een rare dag? Je weet niet wat je voelt als het eten? Het heeft grijs buiten en het melancholische ritme van de regen rijdt u in depressie? Ik weet wat u kan doen!
Pompoensoep!
Het is echt licht, zeer gezond en heeft het zelfs kleur zorgen ervoor dat u zich veel beter voelen. Sluiten van de gordijnen, zet de lichten op, sommige goede muziek zetten en beginnen met koken!
Ingrediënten:
Voor de soep:
-Peterselie (1 grote één of 2 kleintjes)
-3 wortelen
-3 kleine uien (1 grote one)
-3 rode pepers
-Olijfolie
-Gemalen peper
-2 grote aardappelen
-3 stukken pompoen (zoals de voorbeelden op een foto)
-Gemalen nootmuskaat
-Zout
Voor crouton:
-Bruin brood (natuurlijk het niet hoeft te worden van het bruin brood, maar ik denk dat het het beste voor deze soep)
-Boter (afhankelijk van de hoeveelheid crouton die u aanbrengt)
-Knoflook (afhankelijk van de hoeveelheid boter)
Voor het serveren:
Afgezien van crouton kunt gesneden amandelen, roomkaas (of gewoon room) en basilicum.
Eerst, wassen alle groenten.
Schil vervolgens peterselie en wortelen. Snijd van de uiteinden (ze zijn meestal bitter).
Hak de wortelen en peterselie. U hoeft niet te hakken ze in kleine stukjes. Alles gaat omhoog aan het einde toch worden gestampt. De stukken hebben moet dun genoeg te verzachten gemakkelijk wanneer gekookt.
Je moet om te bereiden paprika's gesneden van het bovenste gedeelte. Op deze manier het gonna be makkelijker te verwijderen van de zaden.
Snijd de "armen" van de "zaad nest". Nu het gonna be gemakkelijk om gewoon trek de zaden zonder veel van hen vallen binnen de paprika.
Snijd de paprika in vier stukken en verwijder alle witte bits en hak aan ongeveer 1 x 1 cm stukken.
Pel de UI en snijd in soortgelijke stukken als de paprika.
Schil en snijd de aardappels.
Leuke gedeelte! We nemen de alien uit de pompoen. Met een lepel Schraap de zaden en het vlees van de pompoen.
Snijd het stuk in twee. (In vier als het echt groot).
Het verwijderen van de huid. Het is het beste om het te doen met een normale chef-kok mes. Het stuk van de pompoen zetten op een vlakke ondergrond en beginnen met het verwijderen van de huid vanaf de onderkant terwijl de top. Dan flip het stuk rond en de huid te verwijderen uit het deel dat u net hielden terwijl het al schoon deel.
.
.
.
Ik hoop dat dat was duidelijk voor u...
Snijd de pompoen in vrij grote stukken. Alles gaat worden gestampt omhoog, dus het maakt niet uit als ze niet zullen worden perfect gehakte. Ze moeten een klein genoeg formaat zodat ze gemakkelijk koken.
In een enorme pot warmte van olijfolie (gebruik nogal wat).
Gooi in de UI en koken tot licht gebruind (worden opslaan om het te doen op een matig vuur zodat het niet zal branden als je kijkt weg voor een lepel).
Voeg de aardappelen. Geef hen 3-4 minuten. Blijf roeren hele tijd totdat u de pompoen toevoegt.
Voeg wortel en peterselie. Roer.
Voeg peper. Roer.
Pompoen toevoegen. Roer nu om de 3 minuten. Na enige tijd ziet u dat de groenten slinken en je meer ruimte in een pot hebt.
Wanneer u ziet dat de pompoen begint om papperig water toevoegen. Voeg genoeg ter dekking van de groenten. Roer goed, bedek met een deksel, de hitte opdagen en laat het zoals dat voor 10-15 minuten. Na deze tijd controleren op het, roer en hetzelfde doen (als de soep gek beurt de warmte tot middellange gaat).
Ondertussen snij het brood in 1cmx1cmx1cm pleinen.
Leg ze in een bakplaat. (u kunt ook gewoon bak deze op een pan)
Afhankelijk van een hoeveelheid brood smelt boter met knoflook in een magnetron en giet het over het brood. Strooi wat zout. Roer het goed en zet in de oven voor ongeveer 7-10 minuten op 160° C.
Je weet je soep is bijna klaar als alle groenten vrij zacht zijn (zacht genoeg voor de blender ook). Nu is het aan jou hoe zout u wilt de soep en hoeveel nootmuskaat en peper moet. Houd het koken op de laag vuur en voeg langzaam beetje bij beetje van elk kruid totdat u het gewenste resultaat te krijgen.
Wanneer het wordt gekruid mash genoeg het omhoog met de blender en voila! Het is klaar!
De soep moet het hebben van een delicate smaak. Heel lief, die ik zou zeggen. De pompoen echt licht op de stemming. Omdat het wordt puree van is het echt goed voor onrustige maag. De crouton zijn een mooie krokante touch aan de zachte textuur van de soep.
De soep is ook geweldig voor halloween.
Bon appetit!
Meer heerlijke recepten op http://butterfingered-chef.blogspot.com/ ! Hoop dat u zult bezoeken!
