Biscotti zijn heerlijke, krokante koekjes, perfect voor dompelen in kopjes koffie en thee. Vaak vindt u hen in coffeeshops, waar ze het reuze formaat en gedimde of besprenkeld in chocolade. Maar ze zijn verrassend eenvoudig om zelf te maken!
Ik noem dit recept Beginner Cranberry amandel Biscotti, omdat ik gebruik geen werkelijke amandelen of noten in dit recept. Wanneer u harde ingrediënten zoals noten toevoegt, de gebakken koekjesdeeg moeilijk te snijden en pauzes wordt, en tenzij je hebt biscotti ervaring, niet zal ze gewoon blijken prachtig op de eerste poging.
Vandaar het gebruik van amandel extract, en gedroogde cranberries! Gemakkelijk te snijden, mooi om naar te kijken en heerlijk om te eten!
Laten sommige biscotti!