Stap 8: Stam de giststarter
Met behulp van een zeef, scheiden de drinkbaar hooch van de giststarter.
Metaal zal volstaan, maar doek beter werkt (en blijft trouw aan de traditionele methode van pruno brouwen, omdat gedetineerden moeten doen met shirts, bedlinnen, enz) Aangezien minder van de pulp het door aan het uiteindelijke product maakt. Ik gebruikte een gelei zeef.
Het geheel van de giststarter in tegelijk dumping is onverstandig - met doek, moest ik lepel en verschuiven de inhoud rond vrij vaak te houden van het krijgen van verstopte - Breng uw grote pot in een kleinere en zeef het in batches.