Stap 1: Veiligheid eerste! Bril en handschoenen zijn een Must!
Terwijl vloeibare stikstof eigenlijk een stuk minder eng is dan mensen denken, moet u nog de juiste voorzorgsmaatregelen nemen bij het werken met het. Nee, het zal niet veranderen je in een verpletterende IJssculptuur zoals je in de films ziet, maar vloeibare stikstof zo koud is dat het eigenlijk kookt op - 320º F, dus voorbereid met de juiste apparatuur is de sleutel tot zowel veiligheid en succes. Als u uw roomijs goed aanpakken, de vloeibare stikstof eigenlijk kookt weg vrij snel, waardoor het eindproduct met een temperatuur die is vrij veel het zelfde als regelmatige ijs.
Wat moet u (naast bril & handschoenen)
Melk
Crème
Vloeibare stikstof
Iets aan de smaak van uw ijs - gebruik uw fantasie hier! Ik gebruikte aardbeienjam, maar de wereld is uw oyster! Oke, misschien niet gebruik maken van werkelijke oesters.