Waarschuwing: Aangezien u kunt verondersteld hebben, dit instructable impliceert het gebruik van droogijs. Droogijs kan zeer gevaarlijk zijn, dus veilig mee.
Nu, als je zelfgemaakte ijs gemaakt hebt, u hebt waarschijnlijk een paar problemen met het gehad. De eerste is dat het duurt een tijdje om te bevriezen. Ik ben niet een zeer geduldig persoon, dus toen ik voor het eerst ijs gemaakt, het was de langste half uur van mijn leven. Ik probeerde op te lossen dit probleem met een ijs-maker die een bol was, dus dat je rond voor een tijdje en ineens rollen je ijs (het was gemaakt van een hard plastic, zodat je kon niet voetbal of welke andere normale bal sport spelen) zou moeten.
Het tweede grote probleem met zelfgemaakt ijs is de textuur. Zelfgemaakt ijs neigt om te hebben een icier of crunchier textuur in vergelijking met de winkel koopt rassen. Dit heeft alles te maken met de bevriezing voorwaarden van het ijs. Hoe langzamer het ijs bevroren is, des te groter zullen de ijskristallen. De sleutel tot een super romige textuur is om het te bevriezen zo snel mogelijk. Dit leidt tot mensen die vloeibare stikstof ijs vloeibare stikstof is echter vrij moeilijk te krijgen in kleine hoeveelheden. Droog ijs, maar doorgaans kunt u op uw lokale supermarkt. Wat volgt zijn mijn escapades met droog ijs.
Het volgende recept is aangepast van http://thepioneerwoman.com/cooking/2009/07/vanilla...
