Stap 1:
1 kopje bruine rijst, gekookt
2 kopjes kippenbouillon
1 middelgrote zoete aardappel, geschild, in blokjes gesneden
1/2 tsp. zout
1/4 tsp. zwarte peper
5 tbsp. olijfolie, verdeeld
1/2 witte ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 kop gedroogde veenbessen
1/2 kopje pecan stukken
1/2 tot 1 tsp. pie spice