Stap 1: Verzamel Supplies
Vereist voedingen & ingrediënten: (per 5 gallon batch)
-Fermenteren emmer met deksel & kraan
-1 glas/plastic mandfles
-3 stuk luchtsluis & bung
-Overbelasting van de tas
-Roestvrij staal roeren lepel
-5 gallon emmer (nieuw of zeer schoon)
-Schoonmaken oplossing (ik houd Star San)
-Campden tabletten
-Pectic enzym
-2 citroenen
-Engels ontbijt thee (of vloeibare tannine)
-10 lbs regelmatig suiker
-20 pond rijpe zoete pruimen
-2 verpakkingen Lalvin 71B-1122 droge gist
-3' 3/8 vinyl buis
-Rekken riet
-bottelen toverstaf
Geavanceerde leveringen: (niet verplicht maar aanbevolen)
-Triple schaal hydrometer
-Roer plaat
-conische kolf 1000ml
-Thermometer
-Wijn dief (voor gemakkelijk bemonstering tijdens de laatste gisting)