Dit is een nieuw recept van: www.moonshiners.club
U vindt er een heleboel lekkere recepten van zelfgemaakte wijn. Wij hebben wijn met behulp van deze recepten en wij willen onze ervaringen delen en zou graag horen van je commentaren.
Zelfgemaakte datum wijn
In het oosten noemen ze datums "het brood van de woestijn" voor hun hoge energiewaarde. Slechts weinigen weten dat het mogelijk is te maken zelfgemaakte datum wijn met een unieke smaak van deze reguliere snoepjes. Het recept en de technologie is beneden te zien. Datums in alle soorten en maten zijn geschikt voor de wijnbouw. Het is belangrijk dat zij niet zijn besmet of gegoten. Alle van de containers moeten worden piepende schoon en droog.
Ingrediënten:
Datums-6,6 lb/3 kg
Suiker-3.3 lb/1,5 kg
Citroenzuur – 1,8 oz / 50 gr
Water-2 gal/8 liter
Ongewassen rozijnen-3.5 oz / 100 gr (of bouillon/wijn gist)
Citroenzuur stabiliseert de zuurgraad, anders zullen de gisting langzaam en de wijn zal onsmakelijke en hebben een korte houdbaarheid. Na het stomen datums in kokend water zullen zij hebben geen wilde gisten, dat is waarom je moet verzorgen van een wijn Bouillon in paar dagen alvorens de most. U kunt ongewassen rozijnen toevoegen het 5e stadium, maar er is geen garantie dat het zal gisten.
